لمحبي طبق السلطة أحذرو هذا.. فإنه مملوء بالبكتيريا القاتلة.. احذر هذا الطبق الصحي

اخبار وتقارير الجنوب برس  

حذّر خبراء في مجال الصحة من زيادة حالات الإصابة بالأمراض الناتجة عن تناول السلطة غير المغسولة الملوثة ببكتيريا خطيرة، مثل: الليستيريا، وإشريكية القولون المنتجة لسم شيغا (STEC).

وأظهرت دراسة جديدة في المملكة المتحدة أن 17% من الناس يعترفون بعدم غسل أوراق السلطة، مما يزيد خطر الإصابة بالعدوى، بحسب "ديلي ميل" البريطانية.

وتسبب الليستيريا أعراضًا شبيهة بالإنفلونزا، وفي الحالات الخطيرة أمراضًا مهددة للحياة، مثل: التهاب السحايا أو تعفن الدم. 

وأكدت الدكتورة ديبورا لي، طبيبة عامة وكاتبة طبية في المملكة المتحدة، أن السلطة المغسولة مسبقًا و"الـجاهزة للأكل" ليست خالية تمامًا من البكتيريا؛ إذ يتم غسلها بالكلور الذي يقضي على معظم البكتيريا لكن ليس جميعها. لذلك، يوصي الخبراء بإعادة غسل جميع أنواع السلطة والخضروات قبل تناولها لتقليل خطر التسمم الغذائي.

ووجدت الدراسة، التي شملت 2000 شخص في المملكة المتحدة، أن 60% منهم يدركون أن السلطة غير المغسولة تشكل خطرًا، لكن كثيرين إما ينسون غسلها أو يعتقدون أن ذلك غير ضروري. وينصح الخبراء بغسل أوراق السلطة وتجفيفها جيدًا، ويفضل استخدام مفرّغ السلطة لإزالة الرطوبة التي تشجع على نمو البكتيريا.

وتشمل أعراض التسمم بـ "STEC" إسهالًا شديدًا وقيئًا، بينما تسبب الليستريا حمى، وقشعريرة، وغثياناً، وإسهالاً.